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2010年11月

2010年11月29日 (月)

春キャベツ定植

春キャベツを定植します。

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10月はじめに種を蒔いたキャベツが良い具合に育ってきましたので、いったん抜いて定植します。

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手で抜いていきます。

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抜いたキャベツ。

別の畑に定植します。

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定植後。

来年の4月下旬に収穫予定です。メインはゴールデンウィーク。

10月に種を蒔き、4月下旬に収穫。収穫までに半年も掛かるのです・・・
ですのであまり作る人もいません。この辺りですと銚子が有名ですね。

珍しい(と思う)八千代産の春キャベツ、乞うご期待

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2010年11月28日 (日)

ミニいけばな展

11月27日・28日と、「ミニいけばな展」を開催しました。

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この様に展示しました。

幼稚園から大人まで、年齢に関係なく「いけばな」を楽しんでいます。

毎月1回、先生を呼んで「花遊び」と題したいけばな教室を開催していますが、またミニいけばな展を開催したいです。

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2010年11月26日 (金)

ターサイ

これな~んだ。

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わかりますか?

もう少し見やすいものを・・

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どうです?良くわからなくても面白いでしょ。

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花が沢山~みたいな。。。

答えは、タイトル見てれば意味ないですが「ターサイ」です。
ターサイは中国野菜でアブラナ科に属します。白菜とかと同じですね。

煮ても焼いても茹でても良いターサイは、ビタミンAが豊富なので美肌に効果あり

直売所にてこの形のまま販売中です。

ちなみに、裏から見ると・・・

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こんな感じです。

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秋じゃが

秋じゃがの収穫です。

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じゃがいも畑です。

これを掘ると・・・

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じゃがいもが出来てきます。・・・当たり前ですね。

普通じゃがいもは春に収穫(地域によって変わります)されたものが秋冬にも販売されています。
秋に収穫するのは春に収穫するのよりも難しいのですが、でんぷんを多く含む為ホクホクして美味しいんです

また、秋に収穫するほうが小ぶりになるなんて話もありますが、手間をかけてあげれば問題なし 要は確りと肥料をあげれば良いだけですが・・

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大きいのが結構採れました。

周郷農園の秋じゃが、直売所にて販売中です。

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2010年11月24日 (水)

カブの千枚漬け

店長の簡単レシピ。今回は「カブの千枚漬け」です。

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材料

・カブ   4個
・昆布   少々
・すし酢 適量(器に入れたカブが浸るくらい)

作り方

1.カブを薄くスライスし、あれば千切りした昆布を少し器に入れる。

2.すし酢をかけ10分くらい置く。

3.完成!!

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今回は飯尾醸造さんの富士すし酢を使っています。

さっぱりと美味しいカブの千枚漬け。箸やすめに良いけど、止まらないかも?

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2010年11月22日 (月)

プチヴェール

先日よりプチヴェールの収穫が始まっています。

プチヴェールは1990年に生まれた新野菜ですが、まだ知らない方も多いかと思います。

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これがプチヴェールですが、食べるのは脇芽です。

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ぎっしりと脇芽がありますね。

プチヴェールの特徴は何と言ってもその栄養価で、ビタミンCや鉄分、食物繊維などが豊富に含まれています。

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この様に直売所で売られています。

最近ではスーパーでも見られるようになりましたが、どこでも手に入る野菜ではありません。

何より、八千代市で生産しているのは周郷農園だけ

・・・かも知れません。

ゆでるのも2分くらで済みますし、キャベツみたいに切らずに使えます。
葉がしっかりしているので煮溶けず、食感も楽しめます。

八千代で作っているプチヴェールを是非食べてほしい。

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2010年11月20日 (土)

冷凍いちご

昨年収穫の冷凍いちごを販売中です。

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そのまま食べても美味しいよ

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2010年11月19日 (金)

いおご生育状況

前回から4日が過ぎました。

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4日前より多く花が咲いているかな?

花芽も上に向かってピンッと立っています。

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蜂さんにも頑張ってもらっています。
ちょっと見えづらいですね・・・

・・・今日はこんな感じ。。。

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2010年11月15日 (月)

いちご生育状況

現在のいちごの様子です。

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だいぶ花が咲いてきました。

前回、「あと10日もすれば花も満開なると思います。」なんて書いちゃったけど、まばらでした。
理由の一つとして、もう実がつき始めています。

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まだ小さいですけど、実がついていますね。

赤くなり始めているのもありますよ。

じゃん

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赤いでしょ?これは赤くなり始めていると言うか、もう赤くなっていますね。

これは早く生りすぎていますが、早ければ今月の末には少しくらい店頭に並ぶかも

乞うご期待

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2010年11月 1日 (月)

いちご生育状況

現在のいちごです。

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いちごの葉が茂っていて、隙間なく一列になっています。
とっても元気な証です

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まだ少しですが花も咲いていますよ。

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蜂も手配済み

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巣箱の入り口にたくさん群がっていました・・・

あと10日もすれば花も満開なると思います。
蜂たちには頑張ってもらわくてはね

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