春キャベツ定植

春キャベツを定植します。

10月はじめに種を蒔いたキャベツが良い具合に育ってきましたので、いったん抜いて定植します。

手で抜いていきます。

 
抜いたキャベツ。

別の畑に定植します。

定植後。

来年の4月下旬に収穫予定です。メインはゴールデンウィーク。

10月に種を蒔き、4月下旬に収穫。収穫までに半年も掛かるのです・・・
ですのであまり作る人もいません。この辺りですと銚子が有名ですね。

珍しい（と思う）八千代産の春キャベツ、乞うご期待

ミニいけばな展

11月27日・28日と、「ミニいけばな展」を開催しました。

この様に展示しました。

幼稚園から大人まで、年齢に関係なく「いけばな」を楽しんでいます。

毎月1回、先生を呼んで「花遊び」と題したいけばな教室を開催していますが、またミニいけばな展を開催したいです。

ターサイ

これな～んだ。

わかりますか？

もう少し見やすいものを・・

どうです？良くわからなくても面白いでしょ。

花が沢山～みたいな。。。

答えは、タイトル見てれば意味ないですが「ターサイ」です。
ターサイは中国野菜でアブラナ科に属します。白菜とかと同じですね。

煮ても焼いても茹でても良いターサイは、ビタミンAが豊富なので美肌に効果あり

直売所にてこの形のまま販売中です。

ちなみに、裏から見ると・・・

こんな感じです。

秋じゃが

秋じゃがの収穫です。

じゃがいも畑です。

これを掘ると・・・

じゃがいもが出来てきます。・・・当たり前ですね。

普通じゃがいもは春に収穫（地域によって変わります）されたものが秋冬にも販売されています。
秋に収穫するのは春に収穫するのよりも難しいのですが、でんぷんを多く含む為ホクホクして美味しいんです

また、秋に収穫するほうが小ぶりになるなんて話もありますが、手間をかけてあげれば問題なし　要は確りと肥料をあげれば良いだけですが・・

大きいのが結構採れました。

周郷農園の秋じゃが、直売所にて販売中です。

カブの千枚漬け

店長の簡単レシピ。今回は「カブの千枚漬け」です。

材料

・カブ　　　４個
・昆布　　 少々
・すし酢　適量（器に入れたカブが浸るくらい）

作り方

１．カブを薄くスライスし、あれば千切りした昆布を少し器に入れる。

２．すし酢をかけ１０分くらい置く。

３．完成！！

今回は飯尾醸造さんの富士すし酢を使っています。

さっぱりと美味しいカブの千枚漬け。箸やすめに良いけど、止まらないかも？

プチヴェール

先日よりプチヴェールの収穫が始まっています。

プチヴェールは1990年に生まれた新野菜ですが、まだ知らない方も多いかと思います。

これがプチヴェールですが、食べるのは脇芽です。

ぎっしりと脇芽がありますね。

プチヴェールの特徴は何と言ってもその栄養価で、ビタミンCや鉄分、食物繊維などが豊富に含まれています。

この様に直売所で売られています。

最近ではスーパーでも見られるようになりましたが、どこでも手に入る野菜ではありません。

何より、八千代市で生産しているのは周郷農園だけ

・・・かも知れません。

ゆでるのも2分くらで済みますし、キャベツみたいに切らずに使えます。
葉がしっかりしているので煮溶けず、食感も楽しめます。

八千代で作っているプチヴェールを是非食べてほしい。

冷凍いちご

昨年収穫の冷凍いちごを販売中です。

そのまま食べても美味しいよ

いおご生育状況

前回から4日が過ぎました。

4日前より多く花が咲いているかな？

花芽も上に向かってピンッと立っています。

蜂さんにも頑張ってもらっています。
ちょっと見えづらいですね・・・

・・・今日はこんな感じ。。。

いちご生育状況

現在のいちごの様子です。

だいぶ花が咲いてきました。

前回、「あと10日もすれば花も満開なると思います。」なんて書いちゃったけど、まばらでした。
理由の一つとして、もう実がつき始めています。

まだ小さいですけど、実がついていますね。

赤くなり始めているのもありますよ。

じゃん

赤いでしょ？これは赤くなり始めていると言うか、もう赤くなっていますね。

これは早く生りすぎていますが、早ければ今月の末には少しくらい店頭に並ぶかも

乞うご期待

いちご生育状況

現在のいちごです。

いちごの葉が茂っていて、隙間なく一列になっています。
とっても元気な証です

まだ少しですが花も咲いていますよ。

蜂も手配済み

巣箱の入り口にたくさん群がっていました・・・

あと10日もすれば花も満開なると思います。
蜂たちには頑張ってもらわくてはね