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2011年1月23日 (日)

大根

今は2種類の大根を収穫しています。

まずは三浦大根。

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煮崩れしにくくて、味がしみこみやすいので煮物などに最適です。

次はあおくび大根。

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水分が多く辛味は弱いです。青首大根は万能で煮て良し焼いて良しの大根です。

この青首大根はハウスで育てていて、葉っぱも柔らかいので食べることが出来ます。
三浦は葉っぱを切っての販売ですが、青首は切らずに販売です。

大根の葉っぱのお味噌汁とか美味しいですよね。

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