冬キャベツぼちぼち登場 八千代の野菜
今年の冬は寒くなかなか野菜も順調に成長しませんでしたが、やっと冬のキャベツの収穫が始まりました。
もう春なのに冬キャベツです・・・
冬キャベツですので肉厚で、春キャベツのように生のままでは柔らかくはありませんが、煮崩れしにくく加熱することにより柔らかさと甘みが増します。
ロールキャベツなんかは冬キャベツが一般的ですね。もっとも、春キャベツでロールキャベツを作ってはダメなんて事はありませんが。
使い方色々。春キャベツは春キャベツの、冬キャベツは冬キャベツの良さがあります。
八千代の野菜、周郷農園の冬キャベツは如何でしょうか?
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