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2012年3月23日 (金)

冬キャベツぼちぼち登場 八千代の野菜

今年の冬は寒くなかなか野菜も順調に成長しませんでしたが、やっと冬のキャベツの収穫が始まりました。

もう春なのに冬キャベツです・・・

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冬キャベツですので肉厚で、春キャベツのように生のままでは柔らかくはありませんが、煮崩れしにくく加熱することにより柔らかさと甘みが増します。

ロールキャベツなんかは冬キャベツが一般的ですね。もっとも、春キャベツでロールキャベツを作ってはダメなんて事はありませんが。

使い方色々。春キャベツは春キャベツの、冬キャベツは冬キャベツの良さがあります。

八千代の野菜、周郷農園の冬キャベツは如何でしょうか?

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